Пицца с леопардовой корочкой
Мы очень старались создать вкусную сочную пиццу с воздушной хрустящей корочкой, ту самую, чем славится истинно неаполитанская пицца. И, считаем, что нам это удалось!
Наша пицца проводит в печи 2 минуты при 450 градусах.
За это время тесто успевает пропечься и покрыться пятнышками, а начинка сохраняет свой вкус и сочность
Мы лично видели как производится наш томатный соус
Оливковое масло, создающее вкус и структуру теста
Натуральная моцарелла, а не сырный продукт
Самые свежие овощи, мясные деликатесы и морепродукты от проверенных поставщиков
Всё это для достижения той самой структуры с «дырочками» и леопардового окраса бортика нашей пиццы
Тесто не просто замешивается, а еще и взбивается
Только ручная растяжка основы профессионалами
Выстаивается не менее 48 часов при определеной температуре
Специальная «сильная» мука
Сила муки - это показатель, который отвечает за водопоглотительную способность теста